おかき製作。

いよいよ、みんなみの里が27日にリニューアルオープンします。

きょうは江見のふさぶささんに納品する分と、まとめて
おかきを揚げました。
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プレーンに玄米に梅干しに久々の柚子味おかき。

天気を見てあられもどんどん製造してます。

いちいち、味見して、揚げ加減、塩加減みているので、

痩せるのは当分無理そうです。。。。
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# by mamekoroya-2 | 2018-04-24 14:03 | Comments(0)

23日のお知らせ。

4月23日、の月曜日は惣菜パン、お弁当
おやすみします。

お弁当は27日のみんなみの里リニューアルオープンの日に
再開いたします。


今週がんばって、少々疲れました~。

ご迷惑おかけいたします。。。
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# by mamekoroya-2 | 2018-04-22 21:23 | Comments(0)

たけのこ賛歌。

週末のお弁当はたけのこ入りメンチかつ
山椒醤油マヨネーズソース。
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最近ピタサンドに弁当にたけのこ大活躍です。

きのう、寝る前にたけのこについて考えていたのですが、
たけのこって、メインにも脇役にもなれて、和洋中、エスニックと
料理を選ばないところがすごい。

調理法も煮る、焼く、揚げる、和える、蒸す、なんでも
できるところがスゴイ。

クリームソースやトマトソースにも合うし、カレーにいれたって
サクサクとおいしい。
寿司にしてもよし。からあげやフライにしても。

きんぴらはラーメンに入れたらメンマ風。
トムヤムクンスープにだって入ってる。

茶碗むしや、酢味噌かけてぬたにしたっておいしい。
みそ汁、うどん、そば、スパゲッティ、
ぬか漬けにするひともいます。

こんな野菜って他にないですよ。

ちょっとしたら、緑の竹になってしまう若芽です。

神秘を感じます。。。。。。
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# by mamekoroya-2 | 2018-04-21 11:53 | Comments(0)

今日明日のお弁当は、...

今日明日のお弁当は、
タケノコ入りハンバーグ山椒照り焼きソース。

副菜はわらび、ぜんまい、ごはんにはきゃらぶき。
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近所で採取したものばかりですが、あく抜きなど手間隙は
かかってます。

今日の午後は和室掃除、窓拭き、障子貼り直し。
疲れて、紙をはがしてノリを拭いたところで終了。。。。
残りはまたこんど。子供に手伝わせるか。。。。

これから畑の支柱立て。


目が回るように忙しい毎日。。。
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# by mamekoroya-2 | 2018-04-19 14:57 | Comments(0)

いよいよ。

平日もお弁当頑張ってます!
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きのうの大量の芹は、鶏ささみ、すりごまと和え物に。
山の日陰の芹なので柔らかいです。

薇(ぜんまい)と油揚げの煮物もおかずに。

タケノコは鶏肉とからあげに。

そしていよいよ明日はみんなみの里の新店舗に
商品搬入がはじまります。

1月10日から、プレハブの狭い仮店舗にぎゅうぎゅうに詰め込まれていた
商品たちが、ひろびろときれいになったお店に並びます!

開店は27日です。
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今日の午後は在庫のシール貼り、パック詰めで大忙し!
やっと終わって時間がすこしできたので
これから畑になすとピーマンの苗を植えてきます。
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# by mamekoroya-2 | 2018-04-17 15:03 | Comments(0)


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