小梅

昨日の午後からひとりで小梅もぎしました。
家に帰ってきたのが5時半。

小梅もぎは時間がかかる!急斜面だし。
しかも今年の梅はやや小粒なのでさらに難儀しました。

これで26キロくらい。
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第2段もあるので50キロくらいはあるかな?と予想。

この倍以上あってもいいけれど、なにせ体力が。。。
これを洗って塩でつけて赤シソ揉んでいれてざるで干す。
という工程けっこう大変です。

去年の秋から風呂上がりにスクワットしてるのはこれの
為といっても過言ではないです。

まだ完熟じゃないのでこのままぷーんと梅のかおりがしてくるまで
放置。(ここがおいしく作るポイント)
青いのを漬けると、皮の固い、果肉も固い梅干しになります。
目指すは皮が薄く、中がゼリーのようにやわらかい
甘酸っぱいような梅干しです。

さあ、梅干し食べてがんばるぞ!(きょうは田植え)



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# by mamekoroya-2 | 2017-05-24 07:25 | Comments(0)

梅もぎ、さんしょの実。。。

今朝はちょっぴり早起きして
豆ご飯おにぎり弁当作りました。
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えんどうまめも出荷!

きのうは贅沢えんどうまめポタージュ。
豆を作っていなきゃこのスープはできません。

牛乳の代わりに豆乳でつくりました。
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きょうはなんと、小梅が黄色くなって落ちはじめているのを夫が
発見。

午後から一人で小梅もぎ。

庭の山椒の実もぷっくり!!
これも待ったなしです。

あしたから田植第2段もはじまります。

ひえー!!
猫の手も借りたいくらいです。。。。
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# by mamekoroya-2 | 2017-05-23 08:31 | Comments(0)

毎日。

えんどうまめ(うすい)が本格的に採れはじめ、
家庭や加工で使いきれなくなってきたので、

今日みんなみの里に出荷してみました。
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たまーに、中にイモムシがいることがあるので
手間がかかりますが、皮をむいて袋にいれました。

そら豆なんかもそうですが、最近は(とくに都会の人)
むいた豆のほうがよく売れるそうです。

ゴミの処理も大変ですし。。
でもこの豆をむくことから、豆の味わいは始まってる気がします。
時間もゆっくりと流れるし、
豆剥き嫌いじゃないです。ぜひ剥いてほしい。。。。

うちではからは、コンポストで堆肥を作るので最近は
すぐにコンポストがいっぱいになってしまいます。
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きょうもこれから、コンポストを新しい場所に移動する
仕事と、ピーマンのカメムシ退治の仕事が待っています。
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# by mamekoroya-2 | 2017-05-22 15:24 | Comments(0)

冷中。

きのう、今日と、初夏の陽気です。

きょうの昼ご飯は今年初の冷し中華。(ごまだれ)
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麺を氷できんきんに冷やして、できればガラスのお皿も冷凍庫で
凍らせたいけれど、冷凍庫はぎゅうぎゅうで無理。

ぬるい冷し中華ほどまずいものは無いですから。

これから昼寝して、家族の衣更えと、
畑の支柱立ての続き。
(きょうも長男が手伝ってくれます)

あまなが唐辛子とピーマンにカメムシがびっしり。
捕まえたあと竹作液を噴霧しておくとだいぶ虫が減るきがします。

夏の食卓の為に頑張らなくちゃ!
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# by mamekoroya-2 | 2017-05-21 12:27 | Comments(0)

ごっつお

土日お弁当でます。
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そら豆はっちく、鶏のオイスターソース炒め
卵焼き
ひじき煮物
はっちくきんぴら
きゃらぶき
豆ごはん

そら豆と鶏肉、ぎんなんと鶏肉の
炒め物は子供のころから定番の味。。。

きのうは畑にやっと野菜の苗を植えました、
午後は長男と竹を切り出して支柱たてをする約束です。。。
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# by mamekoroya-2 | 2017-05-20 06:27 | Comments(0)


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